木耳是我们日常生活中常见的一种食材，木耳有两种：白木耳和黑木耳，白木耳可以用来熬营养粥，而黑木耳可以用来熬滋补汤，不同种类的木耳给我们带来的好处也是不一样的，今天小编就带大家来了解一下关于黑木耳的知识。
烧熟吃效果最好
很多人以为要想保留黑木耳最大的营养素，肯定是生吃最好了，其实这点是非常错误的。
讲解：黑木耳在防治心脑血管疾病方面有很好的作用，佛山桑拿小编发现因为它所含的黑木耳多糖对血管非常好，能有效地抗血凝和抗血栓。但是这种物质只有在经过高温的作用下后，才能有提高被人体吸收的效率，因此凉拌黑木耳的营养远远不及烧熟后的黑木耳。
新鲜的不如晒干的
干木耳最利于保存和销售，因此市面上大部分黑木耳都是木耳干，新鲜的黑木耳很少。有些喜欢吃新鲜食材的朋友们会去采摘最新鲜的黑木耳来吃，实际上这种木耳是不能直接吃的。
讲解：因为黑木耳中含有卟啉物质，吃了这种物质，经过太阳一晒，就很可能引起日光性皮炎。所以说新鲜的未必是最好的。
孕妇要少吃
虽然女人在怀孕的时候容易贫血，需要多补充铁元素，而黑木耳中铁元素非常丰富，但是黑木耳孕妇是不能多吃的。
讲解：黑木耳对血管好，好就好在它能防止血液凝结、栓塞，这种活血化瘀的功效对其他人群很不错，但是对孕妇是极为不利的(特别是处于孕早期的时候)，孕妇吃多了黑木耳，大大增加了早产和流产的风险。
由此看来，黑木耳虽然有着很多的保健功效，对我们普通人的身体也很有好处，但是如果错误食用的话也会给我们身体带来很多的危害。
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